葵花籽是向日葵所接果实,向日葵又叫太阳花、朝阳花、转日莲、葵花等,属菊科向日葵属,是一年生草本植物。通常将向日葵的种子叫葵花籽,是重要的油料,也是很好的副食品,如安徽瓜子炒货就生产销售多种葵花籽零食产品,深受广大顾客喜欢。


向日葵起源于美洲。距今2000-3000年前,古印第安人就已大里种植向日葵了。栽培向日葵是由野生种演变来的现在,北美洲西部草原地区,还可找到花盘直径只有2-4厘米的野生向日葵。一在哥仑布发现新大陆以后,约在151。年左右,向日葵传入欧洲,首先种植在西班牙的马德里植物园里,当时仅作为一种观赏植物。当欧洲人最初发现向日葵的花盘每天随着太阳转动的时候,他们非常惊奇,认为这是一种神花,并把它叫做“太阳花”。1576年的植物学文献中,就有关于“太阳花”的记述。十七世纪向日葵传入法国。十八世纪传入俄一国,并开始大面积种植。1779年,匈牙利首先开始用葵花籽榨油。


向日葵传入我国,大约在公元十七世纪初期,是从南洋群岛引进的。我国场早关于向日葵的文献记载见于1621年明朝王象晋的《群芳谱》,称向日葵为丈菊、西番莲和迎阳花,大概是因为它来自西方、茎秆高大、花冠似菊,以及随着太阳转等特性而得名。1688年,清朝陈扶摇《花镜》中最早使用“向日葵”之名,并有关于向日葵形态的详细描述:


“高一、二丈,叶大于蜀葵,尖窄多缺刻。六月开花,每杆顶生一花,黄瓣大心,其形如盘,随太阳回转,如日东升则花朝东,日中天则花直朝上,日西沉则花朝西,结子最繁,状如蓖麻籽而扁。”


现在,世界上有40多个国家栽培向日葵。据统计,1978年全世界向日葵的播种总面积为1.67亿亩,总产量为1326万吨。向日葵现已成为世界性重要油料。我国近儿年来,向日葵生产发展十分迅速,栽培面积达1200-1500万亩,主要分布在北方干早、半千早地区,以东北和内蒙古种植最多,种植面积占全国的一半以上。向日葵现已成为我国四大重要油料之一。


油用葵花籽的含油量为40%-50%,高的可达55%以上。葵花籽油淡黄透明,芳香诱人,可与传统的小磨香油媲美,也是极好的食用油和凉拌用油。葵花籽油中不饱和脂肪酸占90%左右,其中亚油酸占55%,特别是北方寒冷地区生长的葵花籽,油中亚油酸的含量高达70%,因此,葵花籽油是优质食用油,易为人体吸收利用,有助于人体发育和生理调节,经常食用也可降低血液中胆固醇的含量。葵花籽油在工业上是制造油漆、制革用油、印刷用油、肥皂、蜡烛等的原料,在医药上可用于制做益寿宁、降压灵、脑立清、肌醇等防止动脉硬化、高血压的药品。


葵花籽中含蛋白质21-30%,其蛋白质是完全蛋白质,生理价值高.葵花籽榨油后,饼粕中蛋白质含量高达50%左右,是很好的蛋白质资源,经合理开发利用,可用来加工人造肉、酱油、味精、面包、糕点等食品。葵花籽还可直接炒食,香脆可口,是高蛋白、高脂肪食品,可供人们在节假日、工余饭后、与亲朋叙谈时嗑食。


葵花花期长,富含密腺,是优质密源,若5亩葵花地放蜂1箱,还可收蜂蜜60~70斤。


2016年12月05日

西瓜子的功效与作用有哪些呢?
炒货食品未来发展规划

上一篇

下一篇

葵花籽的来源和应用分享

葵花籽是向日葵所接果实,向日葵又叫太阳花、朝阳花、转日莲、葵花等,属菊科向日葵属,是一年生草本植物。通常将向日葵的种子叫葵花籽,是重要的油料,也是很好的副食品,如安徽瓜子炒货就生产销售多种葵花籽零食产品,深受广大顾客喜欢。

添加时间: